事实上，目前很多在市场销售的无糖食品都含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。而根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》(以下简称《通则》)规定，无糖食品并不是一点糖分都没有，按照规定，无糖食品的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。而“低糖”则是指固体或液体食品每100克或100毫升的含糖量不高于5克。

　　同时，由于《通则》还未纳入《食品安全法》，因此现阶段也只是鼓励有能力的企业尽早在产品上标示营养标签，包括了食品中糖分的含量，并遵守《通则》的有关规定。“既然不是强制的，就难免有一些厂家钻空子。” 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品营养评价室教授王竹之前在接受媒体采访时曾如此直言。事实上，一些食品尽管包装或广告上打着“无糖”的旗号，但到底是不是真的不含糖，或者能否符合《通则》中对“无糖”的要求，则完全靠企业的自觉了。

　　而记者日前在一家超市看到，一包打着“无糖”标签的苏打饼干，背面的营养成分表中赫然写着“糖(sugar)1.5克/100克”的字样。在另一个品牌的“无添糖消化饼”中，营养成分表一栏也出现了“糖(sugar)4克/100克”的字样。